Große Lage 2021

St. Laurent

_DSF0035_Große Lage

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St. Laurent

Am Gaumen schmalzig und cremig, mit zarten Waldbeertönenund reifer Frucht, elegant eingebundener Säure sowie einem kräftigen, lang anhaltendem Abgang.

  • Auszeichnung(en):Falstaff Rotweinguide 2022
  • Einheit:0,75 l
  • Hergestellt:Österreich

Weindatenblatt

Vinifikation

Auslese der reifen Trauben, Vergärung im Edelstahltank mit zarter Überflutung des Maischekuchens, anschließender biologischer Säureabbau und 12 monatiger Lagerung und 5 bis 6 wöchiger Flaschenlagerung.

Speisenbegleitung

Ideal zu Wild und dunklen Fleischgerichten, zu einer knusprigen Ente oder Gans, aber auch passend zu Weichkäsesorten.

Produktion

aus zertifizierter nachhaltiger Landwirtschaft „nachhaltig Austria“ LFBIS 4533950

  • Auszeichnung(en):Falstaff Rotweinguide 2022
  • Lage:Igelsee
  • Rieden-Karte:https://www.riedenkarten.at/201377/iglsee
  • Böden:warmer, sandiger, kalkhältiger Lehmboden
  • Erntedatum:Mitte September
  • Erntegradation:19 ° KMW
  • Alkohol:13,9 %vol
  • Säure:5,1 g/l
  • Restzucker:3,3 g/l - trocken
  • Trinkreife:Lagerfähigkeit 7 bis 14 Jahre
  • Verschluss:Drehverschluss
  • Qualitätskennzeichnung:geprüfter Qualitätswein LN 21161/22
Große Lage 2021.pdf
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